Gelenekten Geleceğe
İzmir Klasiği Boyozlarımız
Geleneksel Boyoz
Sade
Ispanaklı
Ispanaklı & Peynirli
Sebzeli Boyoz
Enginarlı
Tatlı Acı
Patlıcanlı
Bamyalı
Türlü (Bezelye+havuç+patates)
Meyveli Boyoz
Mandalinalı
Kuru Üzümlü
Kayısılı
Vişneli
İncirli
Hurmalı
Tatlı Boyoz
Tahin & Ceviz
Tahin & Pekmez
Ballı & Cevizli
Çikolatalı
Tuzlu Karamelli
Vegan Boyoz
Humuslu
Mantarlı
Nohutlu
Yeşil Mercimekli
Pırasalı & Patesli
Havuç & Bezelyeli
Kuruyemişli Boyoz
- Fındık Ezmeli
- Fıstık Ezmeli
- Antep Fıstıklı
- Cevizli
Proteinli Özel Lezzetler
Pastırmalı
Kıymalı
Kavurmalı
Karidesli
Kremalı Tavuklu
Peynirli Özel Lezzetler
Mozzarella
Hellim Peynirli
Labneli
Sarımsaklı Labne
Tulum Lorlu
Doğal Aromalı Özel Lezzetler
Türk Kahveli
Güllü
Limonotlu
Anasonlu
Zahterli
Çekrdekli ve Tohumlu Lezzetler
Kabak Çekirdekli
Haşhaşlı
Kinoalı
Chialı
Susamlı
Çörek Otlu
Börekler
Rulo Börek
Banitsa
Bougatsa
Bougatsa
BİZDEN KÜÇÜK BİR ÖYKÜ
BOYOZ, en temel beslenme aracı olarak 500 yıl önce İber yarımadasından ülkemize gelirken ailesini doyurmayı görev bilmiş sefarada kadınlarının ellerinde ve yüreğinde geldi .
Osmanlı zamanında Anadolunun çeşitli yörelerine yerleştirilen Sefaradların bir kolu da İzmir ve çevresini yurt edindi… Kadınların evlerde hayat verdiği BOYOZ O dönemlerde kadınların ellerinden erkeklere geçti . Yerleşik fırınlar ile yapılan anlaşma gereği çok erken saatte pişirirler ise BOYOZ için fırını kullanma şansları vardı .
Aynı zamanda Buğday , susama ve bitkisel yağların kullanımını da dikkate alır isek tarladan başlayan emek yoğun süreç her daim kadını erkeği üretimde yanyana tutmuştur.
Erkencilik yaşamın doğasında daha tarlaya atılan ilk tohumla başlamıştır aslında.
Sabahın seherinde uyanan kadınlar ve erkekler tarlaya giderken de ,hamuru mayalarken de fırına giderkende erkenci TARLA KUŞLARI gibidir aslında… Ve hatta günümüzde ,kent yaşamının yoğun temposunda, ofisine de koşarak giderken köşe başından eline BOYOZ alarak koşturanlarda
Üreticilerimiz ile el ele üretim kalitesini koruma sorumluluğu ile hep beraber …ÜRETEREK VARIZ …BİZLER TARLA KUŞLARIYIZ…
Tescilli Ürünler
Bütün marka ve ürünlerimiz ilgili makamlarda tescilli ve onaylıdır.
Boyozkoy Fırın Cafeleri
Ferah konseptleri, menüsünde ki bir çok tescilli boyoz çeşidi, börekler ve içecekleri ile gün boyu mutlu ve sağlıklı vakit geçirebilirsiniz.
Geleneksel Yöntem
Evde ve elde açarak kat kat / tel tel olması ile lezzetlenen ve yemek şölenine dönüşen BOYOZ , günümüzde , yine elde fakat savrularak açılan yufkalara dönüştü usta ellerde imalathanemizde.
Taze Sıcak Soğuk İçecekler
Boyoza lezzet katan çay başta olmak üzere günlük taze meyve suları ve soğuk içecekleri deneyebilirsiniz